说法是对的，通常介绍大闸蟹的特点时，总说是青背白肚，并且配上图片。但那图上的那只蟹，是经过挑选后拍的照，而大多数的蟹，不可能都那么白。现在的一些蟹商，为了迎合大众的观念，用保险粉兑水洗蟹，把蟹肚子洗的白白的，俗称汰浴蟹。
保险粉具有强力去污能力，但也带有很大的毒性。这是一些奸商的手法，肚子应该是自然白，稍微带点泥土是正常的。我们可以用刷子稍微刷一下刷干净了。
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